Molti birrai della vecchia scuola sapevano che c’era qualcosa di meglio della birra e cioè il lievito di birra. Naturalmente non parlavano di “migliore al palato”, perchè il lievito ha un sapore amarognolo e non è gustoso come la birra. I birrai lo ritenevano più utile alla salute (è noto infatti che le medicine a [...]
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Lievito di birra – vecchia medicina popolare
Postato in approfondimenti, contrassegnato da tag lievito di birra il giorno Maggio 3, 2008 | Lascia un commento »
